Wie kann ich meine Website sowohl auf Deutsch als auch auf Englisch anzeigen lassen? (Mit eigenen Texten und nicht automatischer Übersetzung)

Das kannst du über ein Plugin machen. Das beliebteste hierfür ist folgendes Plugin: https://wpml.org/
Hier kannst du dann deine eigenen Texte einstellen und es wird nichts automatisch für dich übersetzt.